Bok från New Mags

World's Best Hotdogs

Det finns ingen måltid som är mer lysande än en varmkorv. En måltid som består av en korv i en bulle med olika tillbehör, som kan hållas i en hand och ätas med god balans, stående på ett ben, sittande, gående eller springande - det är smart! Korven är också ett av de få livsmedel som är älskat av alla åldrar.

Med inspiration från hela världen visar varmkorvboken hur man gör spännande varmkorvar med välsmakande pålägg. Boken innehåller 40 bra förslag: från den klassiska korven med allt, den mexikanska korven med guacamole, toppad med rostade syrsor, den australiensiska korven med teriyakikorv och papayaremoulad till den annorlunda amerikanska korven med grillad morotsbit med mango relish. Det finns också över 100 recept på överraskande tillbehör, bröd och korvar (även hemgjorda) med många smakkombinationer, även för vegetarianer. Det finns rabarberketchup, avokado-moulad, fikonsenap, krusbärsrelish, persiljepesto, chilisalsa, lime-gurksallad och rödbetshummus. Bland det knapriga finns rosmarinlök, stekt persilja, krispig grönkål, ostronkakor och parmesanflingor. Och allt serveras i saker som dinkelbröd, bovetepannkakor, glutenfritt bröd, ångade bullar eller helt enkelt i ett salladsblad.

Kort sagt,världens bästa korvfiléer erbjuder oändliga möjligheter att ta med korvfiléer till middagsbordet - både till vardags och vid festliga tillfällen. Steen Larsen är kemist och lärare och undervisar i livsmedelsvetenskap i grundskolor och på kvällskurser. Han är knuten till Bisquitfabrikens kockskola och har gett kurser över hela landet med sin "Hotdog Circus". Steen är matskribent och kokboksförfattare och står bakom flera populära och fantasifulla kokböcker med inspiration från hela världen, bland annat The Sausage Book, Clean Vegetarian, Go Home and Wok, Live Strong, Exotic Food, Food with Spice, Get Cooking och Cookbook for Green Meat Eaters.

• 18 x 25 cm - Inbunden
• Språk: engelska
• Skrivet av Steen Larsen
• Utgiven av Muusmann Forlag (2017)
• ISBN: 9788793430891