Bok från New Mags

Kogekunst

Konstnären och vinnaren av Baking Award Frederikke Legaard blev nationellt känd för sina vilda kakor och sin konstnärliga inställning till konditori, men hon kan också laga vansinnigt god mat, vilket hon visar i denna kombinerade matlagnings- och bakbok, som hon själv har skrivit, fotograferat och ritat. Allt hemma i hennes eget kök på bara fem kvadratmeter. Frederikke har lagat mat och gjort egna recept sedan hon var en liten flicka. Cooking är hennes samling av favoriträtter, kakor och desserter, kryddat med personliga berättelser, skisser och tips. Hon beskriver boken som ett litet uppslagsverk med små skatter som hon hoppas att andra också ska få glädje av.

Frederikke hittar inspiration till sin mat och sina kakor både hemma och ute. Det var under en utlandsvistelse i New York som hon fulländade sina munkar och i Hongkong som hon lärde sig att göra världens bästa dumplings, medan det är av sin mormor som hon lärde sig bakkonsten.

Boken är uppdelad i en söt och en salt avdelning med underrubriker som morgonbakning, kalla rätter, varma rätter och mina favoriter. Det är på en gång estetiskt och okomplicerat, eftersom Frederikke vet och prioriterar båda dessa saker. Här finns exempel på de fantastiska tårtor som svepte över Danmark när hon var med på skärmen under bakningstävlingen, men också mycket enkla recept för snabba och enkla middagar. Allt åtföljs av handritade guider och steg-för-steg-ritningar.

• Inbunden
• 232 sidor med recept, text och illustrationer
• Språk: danska
• Skrivet av Frederikke Legaard
• Publicerad av Politikens Forlag (9 september, 2021)
• ISBN: 9788740067774