Kniha od New Mags

Brødbog

Kulinárske umenie knihy Breadbook, majstrovské dielo, ktoré vám prináša uznávaný dom New Mags. Táto skvostná kniha na stôl, vytvorená pod vizionárskym vedením výnimočného pekára Chada Robertsona, je symfóniou inovácie a tradície. Robertson v nej odhaľuje svet, v ktorom sa zrná, múky, kvások a techniky fermentácie spájajú do avantgardných receptov, z ktorých vznikajú výživné chleby s celosvetovým uznaním.

Na stránkach knihy Chlieb sa odkrýva pokladnica trinástich základných receptov, ktoré zahŕňajú symfóniu chlebových štýlov. Od pšeničných bochníkov po výdatné ražné chleby, od jemných bagiet po rustikálne placky, každý výtvor je dôkazom skúseností. Objavte nielen základné recepty, ale aj pokladnicu kulinárskych symfónií, ktoré ilustrujú, ako sa dá váš domáci chlieb premeniť na lahodné jedlá.

• Tvrdá väzba
• 368 strán
• Jazyk: slovenský Jazyk: dánsky
• Autor: Mgr: Chad Robertson
• Vydavateľstvo: Lindhardt a Ringhof
• Rok vydania: 2022
• ISBN: 9788727005188