Livro de New Mags

The Design Hotels Book - Taste and Place

Valorizada por arquitetos, designers, restauradores, hoteleiros e criativos de todo o mundo, esta influente obra de referência apresenta imagens requintadas capturadas pelos principais fotógrafos e editores especializados dos maiores escritores de alimentos e inovadores culinários do mundo. Suas histórias levam o leitor além da quadra, da cozinha e da sala de jantar para explorar a conexão total entre comida e lugar; suas origens e produção; pessoas, paisagem e arquitetura.

Desde a paisagem regional, passando pela cozinha, até à comunidade local, são recolhidas histórias dos especialistas que as criaram, descrevendo os seus métodos de produção, práticas de trabalho e hospitalidade visionária. Faz perguntas como, por exemplo: Como podemos viajar de forma mais responsável? Como os hotéis podem reduzir seu impacto sobre o meio ambiente? Como é que os viajantes podem devolver mais do que levam? Da antiga ilha de Creta às tradições das montanhas suíças e japonesas às práticas culinárias pioneiras nas Caraíbas, cada hotel deste compêndio anual é singularmente requintado.

• Capa dura
• 352 páginas de texto e ilustrações
• Idioma: inglês
• Escrito e editado por Design Hotels™
• Publicado por Prestel Publishing (12 de maio de 2022)
• ISBN: 9783791389066