Livro de New Mags

Kogekunst

Frederikke Legaard, Artista e Pasteleira, tornou-se conhecida nacionalmente pelos seus bolos selvagens e pela sua abordagem artística à pastelaria, mas também sabe cozinhar comida insanamente deliciosa, como mostra neste livro combinado de cozinha e pastelaria, que ela mesma escreveu, fotografou e desenhou. Tudo em casa, na sua própria cozinha de apenas cinco metros quadrados. A Frederikke cozinha e faz as suas próprias receitas desde pequena. Cozinhar é a sua colecção de pratos favoritos, bolos e sobremesas, apimentados com histórias pessoais, esboços e dicas. Ela descreve o livro como uma pequena enciclopédia de pequenos tesouros que ela espera que os outros também possam desfrutar.

Frederikke encontra inspiração para a sua comida e bolos, tanto em casa como fora. Foi numa estadia no estrangeiro em Nova Iorque que ela aperfeiçoou os seus donuts, e em Hong Kong que aprendeu a fazer os melhores bolinhos do mundo, enquanto foi com a avó que ela aprendeu a arte de assar.

O livro está dividido numa secção doce e salgada com subtítulos como Morning Baking, Cold Dishes, Hot Dishes e My Favourites. É ao mesmo tempo estético e sem complicações, porque Frederikke conhece e dá prioridade a ambos. Há exemplos dos incríveis bolos que varreram a Dinamarca quando ela estava no ecrã durante o Concurso de Bolos, mas também receitas muito simples para jantares rápidos e fáceis. É tudo acompanhado por guias desenhados à mão e desenhos passo-a-passo.

• Capa dura
• 232 páginas de receitas, textos e ilustrações
• Idioma: dinamarquês
• Escrito por Frederikke Legaard
• Publicado por Politikens Forlag (9 de Setembro, 2021)
• ISBN: 978874006777774