Boek van New Mags

Osteria 16

In 2014 opende Osteria 16 in Kopenhagen, opgericht door chef-kok Morten Kaltoft en kunstenaar Emil Alsbo. Het serveert eerlijk Italiaans eten in een ontspannen sfeer. "Osteria 16 - Kookboek" is hun eerste kookboek met 80 eenvoudige Italiaanse gerechten op basis van kwaliteitsingrediënten. Kaltoft, voorheen werkzaam bij het met een Michelin-ster bekroonde restaurant Era Ora, presenteert populaire recepten, terwijl Alsbo verantwoordelijk is voor het beeldmateriaal in het boek. Het boek is een visueel dagboek van een van de toprestaurants in Kopenhagen. Kaltoft en Alsbo hebben ook verschillende andere restaurants geopend en hebben elk erkenning gekregen in hun vakgebied.

• Softcover
• 296 pagina's met tekst en illustraties
• Taal: Deens
• Geschreven door Emil Alsbo & Morten Kaltoft
• Uitgegeven door Strandberg Publishing (14 december, 2020)
• ISBN: 9788793604797