Gin van Wint & Lila Gin

Wint & Lila Gin

WINT & LILA is een handgemaakte Spaanse jenever gemaakt door Casalbor Wines & Spirits in El Puerto de Santa María, Cadiz, Spanje in een 200 jaar oude bekende distilleerderij. Hun distillatie staat onder direct vuur, ze gebruiken het "Bain-Marie" systeem. Op deze manier kan men een gevoeliger en langzamer proces hebben waarbij de verschillende botanische essenties worden geëxtraheerd zonder dat ze worden veranderd. Daarna moeten ze wekenlang rusten voordat ze een 'snee' tussen hen maken en er het gezuiverde water aan toevoegen. Alle 10 botanische producten worden afzonderlijk geweekt in 16L glazen potten gedurende 6 - 8 weken. WINT & LILA wordt geleverd in flessen en met een aangepaste kurk, die doet denken aan oude apothekersflessen. Daffy's, zoals geschilderd door Robert McGinnis, is de visualisatie en verpersoonlijking van de smaak, charme, verfijning, complexiteit en diepte van onze jenever. Deze Roze Variant is met de essentie van aardbei, framboos en munt.