Boek van New Mags

Jerusalem

Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de mannen achter de bestseller Ottolenghi: The Cookbook. Hun restaurantketen is beroemd om zijn innovatieve smaken, stijlvolle design en fantastische keuken.

De kern van Yotam en Sami's eten is een gedeelde thuisstad: Jeruzalem. Beiden werden er in hetzelfde jaar geboren, Sami in het Arabische oosten en Yotam in het Joodse westen. Bijna 30 jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen, en ontdekten ze dat ze een taal, een geschiedenis en een liefde voor lekker eten deelden. Met culinaire invloeden uit de islamitische, joodse, Arabische, christelijke en Armeense gemeenschappen en met een mediterraan klimaat, is het scala aan ingrediënten en stijlen verbluffend. Boordevol prachtige recepten en met prachtige fotografie in het hele boek, toont Jeruzalem weelderige Ottolenghi gerechten in een oogverblindende omgeving.

• Hardcover
• 320 pagina's met recepten en illustraties
• Taal: Engels
• Gepubliceerd door EBURY PRESS (6. September, 2012)
• Winnaar van het Observer Food Monthly Kookboek van het Jaar 2013
• ISBN: 9780091943745