Książka od New Mags

World's Best Hotdogs

Nie ma bardziej genialnego posiłku niż hot dog. Posiłek składający się z kiełbaski w bułce, z różnymi dodatkami, który można trzymać w jednej ręce i jeść z zachowaniem równowagi, stojąc na jednej nodze, siedząc, idąc lub biegnąc - to dopiero sprytne! Hot dog jest również jednym z niewielu produktów spożywczych, które są uwielbiane przez wszystkie grupy wiekowe.

Dzięki inspiracjom z całego świata, książka o hotdogach pokazuje, jak zbudować ekscytujące hotdogi ze smakowitymi dodatkami. Książka zawiera 40 wspaniałych propozycji: od klasycznego hot doga ze wszystkim, meksykańskiego z guacamole, zwieńczonego pieczonymi świerszczami, australijskiego z kiełbasą teriyaki i remouladą z papai, po zupełnie inny, amerykański, grillowany pies marchewkowy z sosem z mango. Znajduje się tu również ponad 100 przepisów na zaskakujące dodatki, chleby i wędliny (w tym domowe) o wielu kombinacjach smakowych, także dla wegetarian. Jest ketchup rabarbarowy, mulada z awokado, musztarda figowa, relish agrestowy, pesto pietruszkowe, salsa chili, sałatka z ogórków limonkowych i hummus buraczany. Chrupiące rzeczy to cebula z rozmarynem, smażony korzeń pietruszki, chrupiący jarmuż, krakersy ostrygowe i płatki parmezanu. A wszystko to podawane jest w takich produktach jak chleb orkiszowy, naleśniki gryczane, chleb bezglutenowy, bułeczki na parze lub po prostu w liściu sałaty.

Podsumowując,najlepsze hot dogi na świecie oferują nieskończone możliwości wprowadzenia hotdogów na stół - zarówno na co dzień, jak i na uroczyste okazje. Steen Larsen jest chemikiem i nauczycielem, który wykłada nauki o żywności w szkołach podstawowych i na zajęciach wieczorowych. Jest związany ze szkołą kucharską Bisquitfabrikken i prowadził kursy w całym kraju ze swoim "Cyrkiem Hotdogów". Steen jest pisarzem kulinarnym i autorem kilku popularnych i pomysłowych książek kucharskich inspirowanych kuchnią z całego świata, w tym The Sausage Book, Clean Vegetarian, Go Home and Wok, Live Strong, Exotic Food, Food with Spice, Get Cooking i Cookbook for Green Meat Eaters.

• 18 x 25 cm - oprawa twarda
• Język: angielski
• Napisane przez Steen Larsen
• Wydane przez Muusmann Forlag (2017)
• ISBN: 9788793430891