Książka od New Mags

The Design Hotels Book - Taste and Place

Cenione przez architektów, projektantów, restauratorów, hotelarzy i twórców na całym świecie, to wpływowe dzieło referencyjne, zawierające wspaniałe zdjęcia wykonane przez czołowych fotografów i redaktorów-ekspertów, pochodzące od największych światowych pisarzy kulinarnych i innowatorów kulinarnych. Ich historie przenoszą czytelnika poza dwór, kuchnię i jadalnię, aby zbadać całkowity związek między jedzeniem a miejscem, jego pochodzeniem i produkcją, ludźmi, krajobrazem i architekturą.

Od regionalnego krajobrazu, poprzez kuchnię, aż po lokalną społeczność, zebrano historie ekspertów, którzy je stworzyli, opisując ich metody produkcji, praktyki pracy i wizjonerską gościnność. Zadaje się w nim takie pytania jak: Jak podróżować w sposób bardziej odpowiedzialny? W jaki sposób hotele mogą zmniejszyć swój wpływ na środowisko? Jak podróżnicy mogą oddać więcej niż biorą? Od starożytnej Krety, przez tradycje górskie Szwajcarii i Japonii, po pionierskie praktyki kulinarne na Karaibach - każdy hotel w tym corocznym kompendium jest wyjątkowy.

• Hardcover
• 352 strony tekstu i ilustracji
• Język: angielski
• Napisane i zredagowane przez Design Hotels™
• Wydane przez Prestel Publishing (12 maja 2022)
• ISBN: 9783791389066