Książka od New Mags

Osteria 16

W 2014 roku w Kopenhadze otwarto restaurację Osteria 16, założoną przez szefa kuchni Mortena Kaltofta i artystę Emila Alsbo. Serwuje uczciwe włoskie jedzenie w swobodnej atmosferze. "Osteria 16 - Cookbook" to ich pierwsza książka kucharska z 80 prostymi włoskimi daniami opartymi na wysokiej jakości składnikach. Kaltoft, wcześniej pracujący w nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Era Ora, prezentuje popularne przepisy, podczas gdy Alsbo jest odpowiedzialny za zdjęcia do książki. Książka jest wizualnym pamiętnikiem jednej z najlepszych restauracji w Kopenhadze. Kaltoft i Alsbo otworzyli także kilka innych restauracji i każdy z nich zdobył uznanie w swojej dziedzinie.

• Miękka oprawa
• 296 stron z tekstem i ilustracjami
• Język: duński
• Napisane przez Emil Alsbo & Morten Kaltoft
• Wydane przez Strandberg Publishing (14 grudnia 2020 r.)
• ISBN: 9788793604797