Książka od New Mags

Kogekunst

Artystka i laureatka nagrody Baking Award Frederikke Legaard stała się znana w całym kraju dzięki swoim dzikim ciastom i artystycznemu podejściu do cukiernictwa, ale potrafi także gotować szalenie pyszne potrawy, co pokazuje w tej połączonej książce o gotowaniu i pieczeniu, którą sama napisała, sfotografowała i narysowała. Wszystko w domu, w jej własnej kuchni o powierzchni zaledwie pięciu metrów kwadratowych. Frederikke gotuje i tworzy własne przepisy od najmłodszych lat. Gotowanie to zbiór jej ulubionych potraw, ciast i deserów, okraszony osobistymi opowieściami, szkicami i poradami. Opisuje tę książkę jako małą encyklopedię małych skarbów, które, ma nadzieję, spodobają się także innym.

Frederikke znajduje inspirację dla swoich potraw i ciast zarówno w domu, jak i poza nim. To właśnie podczas pobytu za granicą w Nowym Jorku udoskonaliła swoje pączki, a w Hongkongu nauczyła się robić najlepsze na świecie pierogi, natomiast sztuki pieczenia nauczyła się od swojej babci.

Książka podzielona jest na część słodką i pikantną, z podtytułami: Poranne pieczenie, Dania na zimno, Dania na ciepło i Moje ulubione. Jest to jednocześnie estetyczne i nieskomplikowane, ponieważ Frederikke zna i traktuje priorytetowo obie te cechy. Znajdują się tu przykłady niesamowitych ciast, które zawojowały Danię, gdy pojawiła się na ekranie podczas konkursu wypieków, ale także bardzo proste przepisy na szybkie i łatwe obiady. Wszystkiemu towarzyszą ręcznie rysowane przewodniki i rysunki krok po kroku.

• Hardcover
• 232 strony z przepisami, tekstem i ilustracjami
• Język: duński
• Napisała Frederikke Legaard
• Opublikowane przez Politikens Forlag (9 września, 2021)
• ISBN: 9788740067774