Libro da New Mags

Kogekunst

L'artista e vincitrice del Baking Award Frederikke Legaard è diventata famosa a livello nazionale per le sue torte selvagge e il suo approccio artistico alla pasticceria, ma sa anche cucinare in modo follemente delizioso, come dimostra in questo libro combinato di cucina e pasticceria, che lei stessa ha scritto, fotografato e disegnato. Il tutto a casa sua, nella sua cucina di appena cinque metri quadrati. Frederikke cucina e prepara le sue ricette da quando era una bambina. Cooking è la sua collezione di piatti preferiti, torte e dessert, condita con storie personali, schizzi e consigli. Descrive il libro come una piccola enciclopedia di piccoli tesori che spera possa piacere anche agli altri.

Frederikke trova ispirazione per il suo cibo e le sue torte sia a casa che fuori. È durante un soggiorno all'estero a New York che ha perfezionato le sue ciambelle, e a Hong Kong che ha imparato a fare i migliori ravioli del mondo, mentre è da sua nonna che ha imparato l'arte della panificazione.

Il libro è diviso in una sezione dolce e una salata con sottotitoli come Morning Baking, Cold Dishes, Hot Dishes e My Favourites. È allo stesso tempo estetico e non complicato, perché Frederikke conosce e dà la priorità a entrambe le cose. Ci sono esempi delle incredibili torte che hanno spazzato la Danimarca quando era sullo schermo durante il Baking Contest, ma anche ricette molto semplici per cene facili e veloci. Il tutto è accompagnato da guide disegnate a mano e disegni passo dopo passo.

• Copertina rigida
• 232 pagine di ricette, testo e illustrazioni
• Lingua: danese
• Scritto da Frederikke Legaard
• Pubblicato da Politikens Forlag (9 settembre, 2021)
• ISBN: 9788740067774