Livre de New Mags

Jerusalem

Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi sont les hommes derrière le best-seller Ottolenghi : The Cookbook. Leur chaîne de restaurants est réputée pour ses saveurs innovantes, son design élégant et sa cuisine exceptionnelle.

Au cœur de la cuisine de Yotam et Sami se trouve une ville natale commune : Jérusalem. Tous deux y sont nés la même année, Sami dans l'est arabe et Yotam dans l'ouest juif. Près de 30 ans plus tard, ils se sont rencontrés à Londres et ont découvert qu'ils partageaient une langue, une histoire et un amour de la bonne cuisine. Grâce aux influences culinaires des communautés musulmane, juive, arabe, chrétienne et arménienne et au climat méditerranéen, la gamme d'ingrédients et de styles est fantastique. Rempli de belles recettes et agrémenté de superbes photographies, Jérusalem présente les somptueux plats d'Ottolenghi dans un cadre éblouissant.

• Couverture rigide
• 320 pages de recettes et d'illustrations
• Langue : anglais
• Publié par EBURY PRESS (6. Septembre, 2012)
• Lauréat du livre de cuisine de l'année 2013 du Observer Food Monthly.
• ISBN : 9780091943745