Gin de Wint & Lila Gin

Wint & Lila Gin

WINT & LILA est un gin espagnol artisanal produit par Casalbor Wines & Spirits à El Puerto de Santa María, Cadix en Espagne, dans une distillerie réputée vieille de 200 ans.
Leur distillation se fait sous feu direct, ils utilisent le système "Bain-Marie". Cela permet un processus plus sensible et plus lent, qui extrait les différentes essences botaniques sans les altérer. Après cette opération, ils doivent reposer pendant plusieurs semaines avant d'être coupés et ajoutés à l'eau purifiée. Les 10 plantes sont mises à tremper séparément dans des bocaux en verre de 16 litres pendant 6 à 8 semaines.
WINT & LILA est mis en bouteille avec un bouchon personnalisé rappelant les anciennes bouteilles d'apothicaire. Daffy's, tel que peint par Robert McGinnis, est la visualisation et la personnification de la saveur, du charme, de la sophistication, de la complexité et de la profondeur de notre gin.
Cette variante rose présente l'essence de la fraise, de la framboise et de la menthe.