Livre de New Mags

Osteria 16

En 2014, l'Osteria 16 a ouvert ses portes à Copenhague, fondée par le chef Morten Kaltoft et l'artiste Emil Alsbo. On y sert une cuisine italienne honnête dans une atmosphère décontractée. "Osteria 16 - Cookbook" est leur premier livre de cuisine avec 80 plats italiens simples basés sur des ingrédients de qualité. Kaltoft, anciennement du restaurant étoilé Era Ora, présente des recettes populaires, tandis qu'Alsbo est responsable des images du livre. Le livre est un journal visuel de l'un des meilleurs restaurants de Copenhague. Kaltoft et Alsbo ont également ouvert plusieurs autres restaurants et sont tous deux reconnus dans leur domaine.

• Couverture souple
• 296 pages avec texte et illustrations
• Langue : danois
• Écrit par Emil Alsbo & Morten Kaltoft
• Publié par Strandberg Publishing (14 décembre, 2020)
• ISBN : 9788793604797