Livre de New Mags

Kogekunst

Artiste et lauréate du Baking Award, Frederikke Legaard s'est fait connaître au niveau national pour ses gâteaux sauvages et son approche artistique de la pâtisserie, mais elle sait aussi cuisiner des plats incroyablement délicieux, comme elle le montre dans ce livre combinant cuisine et pâtisserie, qu'elle a écrit, photographié et dessiné elle-même. Tout cela à la maison, dans sa propre cuisine de seulement cinq mètres carrés. Frederikke cuisine et réalise ses propres recettes depuis qu'elle est toute petite. Cooking est sa collection de plats, gâteaux et desserts préférés, agrémentée d'histoires personnelles, de croquis et de conseils. Elle décrit le livre comme une petite encyclopédie de petits trésors qu'elle espère que d'autres apprécieront également.

Frederikke trouve l'inspiration pour ses plats et ses gâteaux à la maison et à l'extérieur. C'est lors d'un séjour à l'étranger à New York qu'elle a perfectionné ses beignets, et à Hong Kong qu'elle a appris à faire les meilleurs dumplings du monde, tandis que c'est auprès de sa grand-mère qu'elle a appris l'art de la pâtisserie.

Le livre est divisé en deux parties, l'une sucrée et l'autre salée, avec des sous-titres tels que "Morning Baking", "Cold Dishes", "Hot Dishes" et "My Favourites". C'est à la fois esthétique et simple, car Frederikke connaît et privilégie les deux. On y trouve des exemples des incroyables gâteaux qui ont fait fureur au Danemark lorsqu'elle était à l'écran lors du concours de pâtisserie, mais aussi des recettes très simples pour des dîners rapides et faciles. Le tout est accompagné de guides dessinés à la main et de dessins étape par étape.

• Couverture rigide
• 232 pages de recettes, de textes et d'illustrations
• Langue : danois
• Écrit par Frederikke Legaard
• Publié par Politikens Forlag (9 septembre 2021)
• ISBN : 9788740067774