Kirja tuotemerkiltä New Mags

The Design Hotels Book - Taste and Place

Arkkitehtien, suunnittelijoiden, ravintoloitsijoiden, hotelliyrittäjien ja luovan työn tekijöiden maailmanlaajuisesti arvostama vaikutusvaltainen hakuteos sisältää johtavien valokuvaajien ja asiantuntijatoimittajien ottamia hienoja kuvia maailman suurimmilta elintarvikekirjailijoilta ja kulinaristisilta innovaattoreilta. Heidän tarinansa vievät lukijan tuomioistuimen, keittiön ja ruokasalin ulkopuolelle ja tutkivat ruoan ja paikan, sen alkuperän ja tuotannon, ihmisten, maiseman ja arkkitehtuurin välistä yhteyttä.

Tarinoita kerätään alueellisesta maisemasta keittiön kautta paikalliseen yhteisöön, ja ne on kerätty niiden luoneiden asiantuntijoiden kertomana, jotka kuvaavat heidän tuotantomenetelmiään, työtapojaan ja visionääristä vieraanvaraisuuttaan. Siinä kysytään muun muassa seuraavia kysymyksiä: Miten voimme matkustaa vastuullisemmin? Miten hotellit voivat vähentää ympäristövaikutuksiaan? Miten matkailijat voivat antaa takaisin enemmän kuin he ottavat? Jokainen tämän vuosittaisen kokoelman hotelli on ainutlaatuinen ja hieno, muinaisesta Kreetan saaresta Sveitsin ja Japanin vuoristoperinteisiin ja Karibian uraauurtaviin kulinaarisiin käytäntöihin.

• Kovakantinen
• 352 sivua tekstiä ja kuvitusta
• Kieli: englanti
• Kirjoittanut ja toimittanut Design Hotels™
• Julkaisija Prestel Publishing (12. toukokuuta 2022)
• ISBN: 9783791389066