Kirja tuotemerkiltä New Mags

Osteria 16

Vuonna 2014 Kööpenhaminassa avattiin Osteria 16, jonka perustivat keittiömestari Morten Kaltoft ja taiteilija Emil Alsbo. Se tarjoilee rehellistä italialaista ruokaa rennossa ilmapiirissä. "Osteria 16 - Cookbook" on heidän ensimmäinen keittokirjansa, jossa on 80 yksinkertaista italialaista ruokaa, jotka perustuvat laadukkaisiin raaka-aineisiin. Michelin-tähdellä palkitussa Era Ora -ravintolassa aiemmin työskennellyt Kaltoft esittelee suosittuja reseptejä, ja Alsbo vastaa kirjan kuvista. Kirja on visuaalinen päiväkirja yhdestä Kööpenhaminan huippuravintoloista. Kaltoft ja Alsbo ovat avanneet myös useita muita ravintoloita, ja kumpikin on saavuttanut tunnustusta omalla alallaan.

• Pehmeäkantinen
• 296 sivua, tekstiä ja kuvitusta
• Kieli: tanska
• Kirjoittanut Emil Alsbo & Morten Kaltoft
• Julkaisija Strandberg Publishing (14 joulukuu, 2020)
• ISBN: 9788793604797