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The Design Hotels Book - Taste and Place

Valorada por arquitectos, diseñadores, restauradores, hoteleros y creativos de todo el mundo, esta influyente obra de referencia cuenta con exquisitas imágenes captadas por destacados fotógrafos y expertos editores de los más grandes escritores e innovadores culinarios del mundo. Sus historias llevan al lector más allá de la cancha, la cocina y el comedor para explorar la conexión total entre la comida y el lugar; sus orígenes y producción; la gente, el paisaje y la arquitectura.

Desde el paisaje regional, pasando por la cocina y hasta la comunidad local, se recogen las historias de los expertos que las crearon, describiendo sus métodos de producción, sus prácticas de trabajo y su visionaria hospitalidad. En él se plantean preguntas como: ¿Cómo podemos viajar de forma más responsable? ¿Cómo pueden los hoteles reducir su impacto en el medio ambiente? ¿Cómo pueden los viajeros devolver más de lo que reciben? Desde la antigua isla de Creta hasta las tradiciones de las montañas suizas y japonesas, pasando por las prácticas culinarias pioneras del Caribe, cada hotel de este compendio anual es singularmente exquisito.

• Tapa dura
• 352 páginas de texto e ilustraciones
• Idioma: inglés
• Escrito y editado por Design Hotels™
• Publicado por Prestel Publishing (12 de mayo de 2022)
• ISBN: 9783791389066