Reserve del New Mags

Osteria 16

En 2014 abrió en Copenhague Osteria 16, fundada por el chef Morten Kaltoft y el artista Emil Alsbo. Sirve comida italiana honesta en un ambiente relajado. "Osteria 16 - Cookbook" es su primer libro de cocina, con 80 sencillos platos italianos basados en ingredientes de calidad. Kaltoft, que trabajó en el restaurante Era Ora, galardonado con una estrella Michelin, presenta recetas populares, mientras que Alsbo se encarga de las imágenes del libro. El libro es un diario visual de uno de los mejores restaurantes de Copenhague. Kaltoft y Alsbo también han abierto otros restaurantes y han obtenido sendos reconocimientos en sus respectivos campos.

• Tapa blanda
• 296 páginas con texto e ilustraciones
• Idioma: danés
• Escrito por Emil Alsbo & Morten Kaltoft
• Publicado por Strandberg Publishing (14 de diciembre de 2020)
• ISBN: 9788793604797