Kniha od New Mags

Osteria 16

V roce 2014 byla v Kodani otevřena restaurace Osteria 16, kterou založili šéfkuchař Morten Kaltoft a umělec Emil Alsbo. Nabízí poctivé italské jídlo v uvolněné atmosféře. "Osteria 16 - Cookbook" je jejich první kuchařka s 80 jednoduchými italskými pokrmy založenými na kvalitních surovinách. Kaltoft, který dříve pracoval v michelinské restauraci Era Ora, představuje oblíbené recepty, zatímco Alsbo je zodpovědný za obrázky v knize. Kniha je vizuálním deníkem jedné z nejlepších kodaňských restaurací. Kaltoft a Alsbo otevřeli také několik dalších restaurací a každý z nich dosáhl uznání ve svém oboru.

• Měkká vazba
• 296 stran textu a ilustrací
• Jazyk: angličtina dánština
• Autor: Emil Alsbo & Morten Kaltoft
• Vydalo nakladatelství Strandberg (14. prosince 2020)
• ISBN: 9788793604797