Kniha od New Mags

Kogekunst

Umělkyně a držitelka ceny Baking Award Frederikke Legaard se stala celonárodně známou svými divokými dorty a uměleckým přístupem k cukrářské výrobě, ale umí také šíleně chutně vařit, jak ukazuje v této kombinované knize o vaření a pečení, kterou sama napsala, nafotila a nakreslila. To vše doma ve své vlastní kuchyni o rozloze pouhých pěti metrů čtverečních. Frederikke vaří a připravuje vlastní recepty už od dětství. Vaření je její sbírka oblíbených jídel, dortů a dezertů, okořeněná osobními příběhy, náčrtky a tipy. Knihu popisuje jako malou encyklopedii malých pokladů, kterou, jak doufá, ocení i ostatní.

Frederikke nachází inspiraci pro svá jídla a dorty doma i venku. Právě na zahraničním pobytu v New Yorku zdokonalila své koblihy, v Hongkongu se naučila připravovat nejlepší knedlíky na světě a od své babičky se naučila umění pečení.

Kniha je rozdělena na sladkou a slanou část s podtituly jako Ranní pečení, Studená jídla, Teplá jídla a Moje oblíbená jídla. Je to zároveň estetické a nekomplikované, protože Frederikke obojí zná a upřednostňuje. Najdete zde ukázky úžasných dortů, které zaplavily Dánsko, když byla na obrazovce během soutěže v pečení, ale také velmi jednoduché recepty na rychlé a snadné večeře. Vše je doplněno ručně kreslenými návody a nákresy krok za krokem.

• V pevné vazbě
• 232 stran receptů, textu a ilustrací
• Jazyk: angličtina dánština
• Autor: Frederikke Legaard
• Vydalo nakladatelství Politikens Forlag (9. září 2021)
• ISBN: 9788740067774